水与健康

请关注饮用水的品质

    水是两面刃！水能益人，也能害人！现在有许多疾病，罪魁祸首都是水质不良。含铝过高易导致老年痴呆，含氯过高易患癌症，大概人人都明白。因此，应当建立更科学的饮水观念：“人离不开水”仅仅是粗概念，准确的说，它只对了一半；正确的观念是“人离不开品质优良的水”，让有害于人体的水尽早离开人体！那么，什么是品质优良的水？或者健康饮用水的标准是什么？

    就日常判断来说，健康饮用水的基本条件是：清澈、爽口、无臭味、无异味、无有害物质。水中的有机物和腐植酸太多，水会变涩；酚类含量多，则有强烈碳酸臭味；水中含硫化物，则有臭鸡蛋味；余氯含量高，则漂白粉味道很重；重金属铁、铜、锌等含量高，水质也会变涩；含镁、锰过高，水会变苦。为了您的健康，请关注您的饮用水品质。

水是人体的清道夫

    水是全身体液的媒介物，在营养上扮演非常重要的角色。从唾液使食物顺利吞下，消化液消化，然后携带着这些分解过的营养素穿过肠壁，吸收进入血液中，并且经由血液循环，运送到全身细胞，所有的生化反应便发生于体液所调节的环境中，最后代谢产生的废物也必须经水分稀释后才能够由肺部、肾脏、肠道及皮肤排泄出体外，以免细胞受到毒害。

    当然水分还有很多重要的功能，包括：水分是全体细胞的构造成分，并且类似细胞的保护垫；水分亦能经由肺部及皮肤的排汗来调节体温：另外，水分也是体内润滑物——肠胃道、呼吸道、泌尿道的粘液分泌以及关节液所必需的，饮用纯净的水，可通肠顺气，净化体内环境。

水与结石

    理论上，结石的发生往往是因为尿液钙的成份过于饱和以至结晶而成。多饮水，冲淡尿液中钙的浓度，应可以防止其沉淀结晶而成结石，并进一步防御泌尿系统结石的发生，如果大量饮水加低钙饮食，则有中等预防效果。至于已有泌尿道结石的人，多喝水可以减轻因结石所引起的恶心，补充因无法进食而导致的水分流失，还可以减轻疼痛。病人最好能养成每小时喝一大杯水的习惯，即使半夜起床小便后，也照喝不误。如此可以减少一半的结石复发机会。我们可以从小便的量、颜色看出水分够不够，颜色很淡，常小便且每次量都很大，这就表示够了。要预防、治疗结石，大量饮水不失为一种好方法。